【】我們中國有句諺語就是照烧
我要评论我們中國有句諺語就是照烧 ，想要留住一個人的文鱼心先要留住他的胃 。我想看到這句話 ，配煎不管是芦笋男人還是女人都明白 ，做一手好菜是照烧多麽的重要了 ，今天先給大家演示一下照燒三文魚配煎蘆筍的文鱼做法 ，好好學習一下
1.首先處理三文魚 ，我買的芦笋這種中間有骨頭的salmonfillet ，先用鑷子把魚刺取出 ，照烧然後從中間豎著把大骨頭切下來 ，文鱼成為兩條魚肉 ，配煎卷起來 ，芦笋再用繩子綁成圓形（卷的照烧時候如果魚肉非常厚可能不太好卷 ，可以稍微切薄一點 ，文鱼然後把切下來的配煎部分也卷進去就好 ，反正根據實際情況隨機應變）；當然哈 ，如果不講究這個造型就不用這麽麻煩，或者買的不帶骨頭那種 ，造型本來就很好看了也就不用這個步驟 ，大家自己取舍吧
2.準備好三文魚和其它材料 ，並把薑蒜壓成泥備用
3.鍋裏放入少許橄欖油 ，油燙後 ，下三文魚煎至一麵金黃 ，然後翻麵再煎一會兒
4.倒入照燒汁，同時加入薑蒜茸
5.讓三文魚在汁液裏煎煮幾分鍾 ，中途可溫柔的翻麵一次（時間我沒寫 ，因為肉的大小厚度不同時間都不會一樣，這個需要自己判斷哦！千萬不要煎老了 ，剛剛好的三文魚肉應該是粉色且多汁 ，輕輕就能用餐具撥開 ，吃在嘴裏是入口即化的感覺；如果大家第一次煎不太好掌握 ，可以試著用筷子輕輕撥一下肉最厚或者最中間的地方，感覺開始可以輕輕撥開 ，這個方法不精確哈 ，小貓也沒去上過烹飪學校不知道嚴格來講是怎麽判斷 ，總的來說還得靠經驗啊童鞋們，做個一次兩次就知道了）
照燒三文魚配煎蘆筍的做法介紹完了 ，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習 ，可以抽時間去廚房做一下 。
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