【】自己也可以在家做一下

很多好的虾仁美食，不僅僅隻有飯店的奶油廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，可乐當然了這就需要自己學習一下。做法下麵介紹蝦仁奶油可樂餅的虾仁做法，自己學習一下 
，奶油在家嚐試做一下吧

1.牛奶放進微波爐，高火“叮”一分鍾至滾熱 ，做法備用；

2.121邊攪拌邊衝入熱牛奶；

3.212小鍋中小火加熱30g黃油至融化後 ，加入麵粉拌勻；

4.迅速攪拌均勻成濃稠的醬汁，關火備用。可乐

5.蝦仁洗淨去紗線
，並用淡鹽水浸泡5分鍾後 ，虾仁再次洗淨 ，奶油瀝幹水分；

6.12切成小碎丁

7.21起炒鍋 ，加入10g黃油 ，爆炒蝦仁至變色；

8.1將8連同湯汁一起加入到醬汁中；

9.2烹入白葡萄酒
，翻炒均勻 ，至散發出酒的香味
，關火；

10.加入適量鹽和黑胡椒粉調味  ，攪拌均勻成餡料；（其實這樣就可以吃了 。忍住，別偷吃 
，嚐嚐隻為試試味道）

11.用兩個湯勺交替將餡料搓成大小均勻的橢圓形丸子，不規則沒關係，盡量大小均勻即可；

12.搓好的丸子排在盤子中，冷卻至涼透 。

13.準備好幹麵粉、全蛋液和麵包屑；

14.手上抹油 ，將冷卻的丸子捏成比較規則的圓柱狀；

15.先滾上一層幹麵粉
 ，並抖掉多餘的麵粉；

16.再粘上一層全蛋液；

17.最後放進麵包屑中，晃動容器 ，均勻沾裹上一層麵包屑；

18.裹好後的丸子靜置20分鍾，讓麵包屑牢牢粘在丸子上；

19.起油鍋，至油溫6、7成熱時，下入丸子；

20.炸至表麵金黃酥脆
 ，撈出瀝油；

21.放在吸油紙上，吸吸多餘的油脂，裝盤上桌——

今天這道蝦仁奶油可樂餅 ，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養又豐富 ，那麽親愛的主婦們為您的家人趕快嚐試去製作一下 。

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